铁观音饮用需注意哪九大禁忌？

铁观音的九大禁忌详解

铁观音，作为中国传统的名茶之一，因其独特的口感和丰富的营养价值备受茶友们的喜爱。然而，在享受铁观音带来的美妙体验时，我们也需要注意一些饮茶禁忌，以免对身体造成不良影响。以下是关于铁观音的九大禁忌，供茶友们参考。

一忌：空腹饮茶

空腹饮茶是铁观音的一大禁忌。空腹时，茶性容易入肺腑，对脾胃产生不良影响，甚至可能导致冷脾胃，影响健康。因此，建议茶友们在饭后一段时间再饮茶，避免空腹饮用铁观音。

二忌：饮烫茶

太烫的茶水对人的喉咙、食管和胃具有强烈的刺激性。长期饮用太烫的茶水，有可能引发这些器官的病变。为了保护喉咙和消化系统的健康，茶友们应该避免饮用温度过高的铁观音茶。

三忌：饮冷茶

与热茶相比，冷茶对身体的副作用较大。热茶能使人神思爽畅、心明眼亮，而冷茶则可能导致内寒滞、聚痰等不良影响。因此，在饮用铁观音时，最好选择温热的茶水，避免饮用冷茶。

四忌：饮浓茶

浓茶含有较多的咖啡碱和茶碱，刺激性较强，容易引发头疼、失眠等问题。特别是对于神经衰弱、心脏病、高血压患者来说，饮用浓茶可能会加重病情。因此，茶友们在冲泡铁观音时，应控制茶叶的用量，避免冲泡过浓的茶水。

五忌：冲泡时间太久

铁观音的冲泡时间非常讲究。如果冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会被自动氧化，导致茶汤色暗、味差、香低，失去品鉴价值。同时，茶叶中的维生素C、维生素P、蛋白质等营养成分也会因氧化而减少，大大降低茶汤的营养价值。此外，冲泡时间过长的茶汤还可能受到周围环境的污染，微生物数量增多，不利于健康。因此，茶友们在冲泡铁观音时，应掌握好冲泡时间，避免冲泡过久。

六忌：饭前饮茶

饭前饮茶会冲淡唾沫，使口腔失去滋味，还可能影响消化器官对氨基酸的吸收功能。因此，建议茶友们在饭前避免饮用铁观音，以免影响食欲和消化功能。

七忌：饭后立刻饮茶

饭后立刻饮茶也是铁观音的一大禁忌。茶中的鞣酸能与食物中的氨基酸、铁质发生凝结作用，影响人体对这些营养成分的吸收。为了充分发挥食物的营养价值，茶友们应在饭后一段时间再饮茶，避免饭后立刻饮用铁观音。

八忌：用茶水吃药

茶叶中含有大量的鞣质，可分解成鞣酸，与很多药物结合产生沉淀，阻碍药效的吸收。因此，茶友们应避免用茶水送服药物，以免影响药效。俗语说：“茶叶水分解药”，这正是对茶水与药物相互作用的一种形象描述。

九忌：饮隔夜茶

隔夜茶由于时间过长，维生素已经丧失，茶叶中的氨基酸、糖类等成分还可能成为细菌、霉菌繁殖的养分。因此，茶友们应避免饮用隔夜茶，以免对身体造成不良影响。

除了以上九大禁忌外，还有一些特殊人群在饮用铁观音时也需要注意。例如，患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血等疾病的人，应谨慎饮用浓茶，以免加重病情。正在哺乳的妇女也应避免饮用浓茶，因为茶中的多酚对乳汁有收敛作用，可能影响乳汁的分泌。此外，大量饮用浓铁观音茶会使心跳加快，对心动过速的冠心病人有诱发和加重病情的作用。

然而，值得注意的是，虽然铁观音存在一些禁忌，但在某些情况下，适量饮用浓铁观音茶反而有益。例如，对于上火的人来说，喝浓茶可以利水通尿；口腔发炎、咽喉肿疼的人，饮浓茶有消炎杀菌作用；患有龋齿的人，饮浓铁观音茶有防治作用；患窦房传导阻滞或完全性房室传导阻滞的冠心病人饮浓铁观音茶，可提高心率，有辅助治疗作用。但需要注意的是，这些情况下的饮用应在医生指导下进行，避免过量饮用导致身体不适。

对于女性来说，在经期、孕期、临产期和哺乳期这四个特殊时期，也应谨慎饮用铁观音。经期女性应多吃含铁丰富的食品，而浓茶中含有大量鞣酸，容易与铁结合发生沉淀，妨碍肠黏膜对铁质的吸收，从而导致缺铁性贫血。孕期女性喝浓茶不仅易患缺铁性贫血，还可能影响胎儿的营养供给，加重孕妇心、肾负担，诱发妊娠中毒症状。临产期女性饮过多的浓铁观音茶可引起失眠，影响产前休息和体力储备。哺乳期女性饮浓茶则可能影响乳汁分泌，不利于新生儿发育。

综上所述，铁观音作为一种优质的茶叶，虽然具有诸多功效和营养价值，但在饮用时也需要注意一些禁忌和注意事项。茶友们应根据自己的身体状况和饮茶习惯，合理控制饮茶时间和茶叶用量，避免空腹饮茶、饮烫茶、饮冷茶、饮浓茶、冲泡时间太久、饭前饮茶、饭后立刻饮茶、用茶水吃药以及饮隔夜茶等不良习惯。同时，特殊人群在饮用铁观音时也应在医生指导下进行，以确保饮茶的健康和安全。通过科学合理的饮茶方式，我们可以更好地享受铁观音带来的美妙体验，让茶香伴随我们的健康生活。